最近、熊本でも食パン専門店が増えましたね。
その中でも変わった店名がありませんか？
「偉大なる発明 」「革命とはこのこと」など… ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんという方がプロデュースしているらしいです。
岸本拓也さんは2019年に13年目を迎える「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」というベーカリーのオーナーを務めながら 様々な人気ベーカリーをプロデュースしています。 もともとは、人に喜んでもらうことを仕事にしたいという想いからホテルマンをされていたそうです。 そんななか、ホテルベーカリーのマーケティングに携わったことをきっかけに、パン屋オーナーへの転身を決意したのだそうです！